דוקטורנטית בבית הספר ללימודי הסביבה ע"ש פורטר באוניברסיטת תל אביב. עבודת הדוקטורט שלה עוסקת בהיבטים חברתיים, תכנוניים ומרחביים של גידול מזון, הפצת מזון וצריכת מזון בעיר הישראלית.
בוגרת תואר ראשון בביולוגיה ופילוסופיה (בהצטיינות) ותואר שני בלימודי הסביבה (בהצטיינות) באוניברסיטת תל אביב. עבודת התזה שלה עסקה בגינון קהילתי כמקרה מבחן לניהול משאבים משותף בנחלת-הכלל העירונית.
בשנים האחרונות תמר הייתה המנהלת המקצועית של הקליניקה למדיניות סביבה באוניברסיטת תל אביב, הובילה את "משמר המועצה" – פרויקט לקידום שקיפות סביבתית ברשויות מקומיות בישראל (במסגרת עבודה בחברה להגנת הטבע) ושימשה כחוקרת בפרויקט צדק אקלימי של האגודה לצדק סביבתי בישראל.
